Beyond 6912 Inviato 17 Luglio, 2012 Perché usare altri topic quando se ne può creare uno apposta? Questo sarà il topic ufficiale della pizza e in particolare dei migliori posti dove assaggiarla.Pizzerie recensite Gino Sorbillo (Bey) - Napoli centro storico altre foto Gino Sorbillo (Fer) Trianon (Fer) - Napoli centro storico Di Matteo (Bey) - Napoli centro storico altre foto Altre foto Di Matteo (Fer) Pellone (Bey) - Napoli stazione Pellone (Fer) Starita a Materdei (Bey) - Napoli materdei Salvo Francesco&Salvatore (Bey) - San Giorgio a Cremano Salvo (Fer) Di Napoli (Bey) - Napoli fuorigrotta Di Napoli (Fer) Trianon al Vomero (Bey) - Napoli vomero Oliva da Concettina ai Tre Santi (Bey) - Napoli sanità nuova rece Pepe (Fer) - Caiazzo Antica Pizzeria dell'Angelo (Fer) - Napoli centro storico Antica Pizzeria dell'Angelo (Bey) Massè (Fer) - Torre Annunziata Pizza e contorni (Fer) Umberto (Bey) - Napoli chiaiaPepe in Grani (Bey) - Caiazzo Altre foto Pepe in Grani (Fer) - ritorno 2019 Decumani (Bey) - Napoli centro storico Decumani (Fer) 50 kalò (Bey) - Napoli mergellina Altre foto Altra rece 50 kalò (Fer) Pizzeria del Popolo (Bey) - Napoli pz mercato Cantina del Gallo (Bey) - Napoli sanità Gaetano Genovesi via Manzoni (Bey) - Napoli posillipo Altre foto Antica Pizza Fritta da Zia Esterina - Sorbillo (Bey) Carmnella (Bey) - Napoli stazione da Michele i Condurro a Fuorigrotta (Bey) - Napoli fuorigrotta Sorbillo Milano (Lievito Madre al Duomo) (Bey) - Milano duomo Dodici (Bey) - Aversa da Michele a Forcella (Bey) - Napoli forcella Da Lionello (Bey) - Orta di Atella Altre foto Dal Presidente (Bey) - Napoli centro storico Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Bey) - Aversa altre foto nuova rece Pizzeria Vomero (Bey) - Napoli vomero La grotta del buono (Bey) - Aversa nuova rece I Masanielli di Francesco Martucci (Bey) - Caserta altre foto Dorys (Bey) - Trentola Bocadillo 2.0 (Bey) - Aversa Morsi e Rimorsi (Bey) - Aversa altre foto Giotto Pizzeria Bistrot (Bey) - Firenze Starita Milano (Bey) - Milano corso Sempione 10 Diego Vitagliano (Bey) - Pozzuoli La Figlia del Presidente (Bey) - Napoli centro storico Starita Torino (Bey) - Torino Cammafa' (Bey) - Torino Napples (Bey) - Torino Da Zero (Bey) - Torino Da Pecchia (Bey) - Torino Lionello (Fer) - Succivo 1 Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrari F1 1 Inviato 17 Luglio, 2012 Sorbillo. L? ho mangiato la miglior pizza della mia vita Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6912 Inviato 17 Luglio, 2012 (modificato) cominciamo con la pizzeria di Gino Sorbillo dove siamo stati ieri. Ricordo che ci sono varie pizzerie con questo nome, tutte di parenti pi? o meno stretti, ma quella originale ? quella al numero 32 di via dei tribunali. ? sicuramente una delle migliori pizzerie della citt?. la cosa pi? sorprendente ? che, anche quando nelle altre pizzerie non c'? folla, come ieri luned? sera, sorbillo ? sempre pieno e c'? la fila. per quanto mi riguarda, la cosa non ? tanto spiegabile con la qualit? della pizza, perch? a 3 minuti di distanza c'? dimatteo che non ha niente da invidiare e non ha folla. probabilmente il proprietario sa farsi un'ottima pubblicit?. esterno il forno interno arancini. sono di quelli a cono, personalmente li ho trovati ottimi ed equilibrati. passiamo agli aspetti pi? importanti. io ho preso la diavola e quindi commento lei, una pizza eccellente, dimensioni generose, piccantezza giusta, buono il fiordilatte usato, bello compatto. la pasta ? morbida e cotta alla perfezione, leggermente pi? spessa di quella di altri pizzaioli (dimatteo, pellone, michele). merita davvero. capricciosa capitolo bevande, come birre al momento c'? solo la paulaner in lattina, a detta del cameriere per qualche nuovo contratto. servizio generale: difficile chiedere molto quando c'? molta folla, ma come da miglior pizzeria le ordinazioni sono veloci e le pizze sono arrivate dopo poco. prezzi: diavola 4.30, capricciosa 6.30, birra 3, servizio 10% Modificato 17 Luglio, 2012 da Beyond Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Fede 18 Inviato 17 Luglio, 2012 Non essendo napoletano forse ho una visione discostata dalla realt? su quale possa essere una pizza 100%, ma anche qui al nord ci sono diversi ristoranti che la fanno buona Comunque la pizza che straborda dal piatto ? meravigliosa Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6912 Inviato 17 Luglio, 2012 non so, quando vado fuori evito di andare nelle pizzerie come ? ovvio Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrari F1 1 Inviato 17 Luglio, 2012 Io sono stato proprio da Sorbillo ai Tribunali. Beyond, una curiosit?: ma Sorbillo ha riaperto da poco? Sapevo che aveva chiuso non so per quale motivo. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6912 Inviato 17 Luglio, 2012 era andato a fuoco. in poco tempo per? hanno aggiustato tutto. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1713 Inviato 17 Luglio, 2012 (modificato) Vabb?, ovviamente, dopo tutti i commenti di incompetenti, meglio che io salga in cattedra Iniziamo con un commento al locale: come tutte le pizzerie famose, si tratta di un locale molto rustico adatto a persone di ogni fascia sociale e non richiede particolari raffinatezze. Si tratta di un locale su due piani con un totale di 40-50 tavoli. Il coperto in pratica non esiste, si mangia su tavoli di marmo che vengono ripuliti alla meno peggio dai camerieri dopo ogni consumazione. Non accettando prenotazioni, l'unica cosa da fare ? dare il nome all'ingresso e aspettare il proprio turno. Come diceva Beyond, inspiegabilmente (in realt? io me lo spiego), Sorbillo ha sempre una fila infinita tutti i giorni della settimana. Diciamo voto 6 al locale. Servizio: trattandosi di un locale molto rustico, il servizio non ? il massimo e non c'? molta organizzazione. Ad esempio, ieri sera, siamo stati chiamati anche se non c'erano tavoli liberi e, come risultato, siamo stati circa 10-15 minuti in piedi dentro il locale dando impiccio ai camerieri. Le ordinazioni vengono prese a memoria (si, n? taccuino, n? palmare) anche se, bene o male, i camerieri sono pi? o meno cordiali (a differenza di altre pizzerie). Per mangiare e bere, a parte una coppia di posate a testa, vengono forniti tovaglioli di carta e bicchieri di plastica che, secondo me, non sono il massimo considerando la citt? in cui ci troviamo... Diciamo voto 5.5 al servizio. Bevande: come ? stato gi? detto, c'? poco da scegliere. A parte le classiche acqua (in bottiglie da mezzo litro) e coca cola, non ? il massimo sulla bevanda per eccellenza da pizza: la birra. Soltanto la Paulaner in lattina mi pare un po' pochino. Poi nel men? era possibile ordinare alcuni vini, anche se neanche li ho guardati dato che non abbinerei un vino a una pizza. Voto 4.5 (avrei dato un 5 se almeno ci fossero state birre in bottiglia). Cibo: e ora veniamo alla parte migliore, ovvero la pappatoria. Essendo una pizzeria molto affollata, la frequento molto meno delle altre parimenti famose (dato che c'? sempre da fare una fila interminabile), ma comunque ci ho mangiato in tutto almeno una decina di volte, credo. Le fritture sono buone, anche se Sorbillo non nasce assolutamente come friggitoria (tanto ? vero che le fritture sono disponibili solo a cena). In varie occasioni ho provato un po' tutti i tipi di fritture (frittatina di pasta, arancino conico, crocch? di patate altimenti noto come panzarotto). Ieri sera l'arancino era buono, ma un po' troppo speziato e pastoso. Alle fritture darei un voto 7. La pizza, invece, ? ovviamente una delle migliori in assoluto, anche se alcune cose non mi hanno convinto pienamente. Per me, l'ingrediente principale di una pizza ? la pasta, e quando questo non ? al top, per me la pizza non ? convincente. Ieri sera ho potuto notare una pasta un po' gommosa e stesa un po' troppo spessa, non facile da tagliare. I condimenti della mia Capricciosa, invece, erano ottimi: fior di latte perfetto e polpa di pomodoro di ottima scelta. Diciamo che alla pizza do un voto 8.5. Oltre a queste cose ? possibile anche richiedere dolci e amari, ma ho preferito evitare quando ho visto il marchio Scaturchio sui dolci, nota pasticceria napoletana caduta in disgrazia negli ultimi anni (e infatti, negli ultimi anni, non ci ho messo pi? piede data la qualit? dei dolci non particolarmente brillante). Diciamo che come voto complessivo al cibo do un 8, dato che il peso della pizza, in questo locale, ? molto pi? alto rispetto al resto. Come voto complessivo darei un 7.5-8 Modificato 17 Luglio, 2012 da Ferrarista Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
MagicSenna 102 Inviato 17 Luglio, 2012 potresti fare il recensore come part-time Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1713 Inviato 17 Luglio, 2012 Io e B ci stiamo pensando Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Yoong 5 Inviato 17 Luglio, 2012 Dall'aspetto deve essere abbastanza buona... Comunque se usano tovaglioli e bicchieri di carta, e la scelta delle bevande ? limitata, forse hanno problemi di "gestione", magari avranno massimizzato lo spazio per il numero di coperti e gli mancher? per organizzare al meglio la pulizia dei bicchieri e lo stock delle bevande. Comunque potrebbero anche puntare su una birra un po' pi? particolare, magari artigianale. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6912 Inviato 17 Luglio, 2012 ovviamente dedicata a un certo yoong Dall'aspetto deve essere abbastanza buona... Comunque se usano tovaglioli e bicchieri di carta, e la scelta delle bevande ? limitata, forse hanno problemi di "gestione", magari avranno massimizzato lo spazio per il numero di coperti e gli mancher? per organizzare al meglio la pulizia dei bicchieri e lo stock delle bevande. Comunque potrebbero anche puntare su una birra un po' pi? particolare, magari artigianale. tovaglioli e bicchieri di carta sono tipici di queste pizerie. le bevande sono le solite, nel menu c'erano varie birre ma si vede che ha fatto un contratto con paulaner, come dimatteo che ha solo DAB. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Yoong 5 Inviato 17 Luglio, 2012 Beh anche dalle mie parti usano alcuni usa e getta, ma si limitano alle tovaglie e tovaglioli. i bicchieri sono sempre in vetro. Una birra bevuta nel boccalone di vetro ha uno sprint in pi?. Quelle lattine sul tavolo mi fanno un po' tristezza. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Joeblack 2 Inviato 17 Luglio, 2012 (modificato) Dall'aspetto deve essere abbastanza buona... Comunque se usano tovaglioli e bicchieri di carta, e la scelta delle bevande ? limitata, forse hanno problemi di "gestione", magari avranno massimizzato lo spazio per il numero di coperti e gli mancher? per organizzare al meglio la pulizia dei bicchieri e lo stock delle bevande. Comunque potrebbero anche puntare su una birra un po' pi? particolare, magari artigianale. Bhe dire che ? tipoco ? dire poco! Tutti e due i posti che segnalo ora sono carta e bicchieri.... PER ROMA segnalo due POSTI dove la pizza E' MITICA! (Del resto Roma e Napoli son due tipi di pizza differenti a me piacciono tutte e due! Napoli la classica alta e Roma molto pi? bassa e croccante) Per esempio io AMO la pizza Napoletana, mia moglie da buona Napoletana ama la Pizza Bassa Romana! ahahahaah Tornando a A?ROMA (hhihihiihii) Ovviamente non sono un Critico come il duetto precedente di esperti.... LA MONTECARLO - PIZZERIA - Centro Storico - traversa di Corso Vittorio --- Chiedete di Carlo e Carletto! E poi qui andiamo al pezzo forte.... L'OBITORIO (detto e chiamato cos? pe l? tavoli de marmo!!!!) Famoso per i Suppl? al Telefono! Chiamato anche I MARMI a Trastevere in Viale Trastevere!!! Ora ci penso un pelo e vi faccio sapere il resto! Modificato 17 Luglio, 2012 da JoeBlack Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Rops 14 Inviato 17 Luglio, 2012 Birra su bicchieri di plastica? Meglio bevo acqua Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Joeblack 2 Inviato 17 Luglio, 2012 Trovato anche il sito della MONTECARLO... non sapevo ci fosse, carlo non me l'ha detto... cmq la presentazione rende bene l'idea della Romanit? del posto... http://www.lamontecarlo.it Poi se cliccate su personaggi, nonostante i tavolacci e sedie carta annessa c'? passato mezzo mondo... Scordatevi di prenotare, solo andando ed attendendo anche 1 ora nel week end...ma come tutte le cose a Roma se conoscete... PS Gruppo fB https://www.facebook.com/groups/38381698148/ Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ruberekus 12261 Inviato 17 Luglio, 2012 Da Ahmed. mai mangiata una pizza migliore. chiedere a *** per conferma. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6912 Inviato 17 Luglio, 2012 Napoli la classica alta e Roma molto pi? bassa e croccante cornutone ma dove la vedi la pizza alta?!?! c'? una pizza alta in quelle foto??? la vera pizza napoletana ? sottile col cornicione pi? spesso! ps ho visto le foto de la montecarlo. dovrei sospenderti per averla citata in questo topic di alta pizzeria cio? ma stai scherzando? Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1713 Inviato 17 Luglio, 2012 Peppino, tu sarai romano de Roma, ma lascia fare a noi sulla pizza Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Fede 18 Inviato 17 Luglio, 2012 Cazzarola che tecnico Michele Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
