Yoong 5 Inviato 11 Ottobre, 2012 ferrarista non ha avuto nienta da dire per la pala d'acciaio? Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 7191 Inviato 11 Ottobre, 2012 (modificato) Passiamo all'aspetto pi? importante: le pizze. Pellone ? come ho detto una delle migliori pizzerie di napoli, sicuramente tra le prime 5. La sua ? senza dubbio la pizza pi? grande tra quelle famose, infatti come si vede esce sempre dal piatto e spesso la si finisce a stento. La pasta ? molto morbida e sottile, cornicione alto il giusto, ottimo il fiordilatte utilizzato e in generale tutti gli ingredienti. Caratteristica rispetto ad altri come dimatteo o sorbillo ? una pizza leggermente pi? unta, probabilmente perch? usano un pelo di olio in pi? e un fiordilatte meno asciutto, ma ? comunque abbastanza variabile. Marinara Diavola Margherita Ripieno al forno Ortolana (aggiunta) Questa foto viene da un'altra mangiata, ma mi sembra giusto aggiungerla per chiudere il capitolo pizze. La pizza fritta ? un'altra specialit? di pellone, si pu? richiedere sia con cicoli che con salame. a mio parere, ? buonissima e superiore anche a quella di dimatteo, che trovo meno fragrante Capitolo bevande, oltre alle solite gasate, come birra offre la Paulaner alla spina, tipica bionda da pizza. Per quanto riguarda i prezzi, ? la nota dolente di questa pizzeria, infatti il divario rispetto ad altre ? piuttosto netto, come notate da listino una margherita costa 5 contro i 3.50 di dimatteo, e ci sono varie pizze a 8-10 euro, prezzo piuttosto alto per la media napoletana. tuttavia ? sempre pieno vista la bont?, e spendere qualche euro in pi? per una tale pizza non ? mai male. Un saluto finale da Beyond, ***, Ferrarista, *** e Kr2007, alla prossima recensione la parola agli altri presenti Modificato 11 Ottobre, 2012 da Beyond Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1724 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 16:58, Yoong ha scritto: ferrarista non ha avuto nienta da dire per la pala d'acciaio? Mostra altro Per infornare si usa la pala di metallo, per sfornare quella di legno...o forse il contrario. Comunque vada, la pala di legno non si infila mai dentro il forno, per ovvi motivi. Yoong's fail Comunque a breve la mia recensione tecnica...il gambero rosso mi fa un baffo Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1724 Inviato 11 Ottobre, 2012 In pi? aggiungo che la pala di legno non ? adeguata a prendere le pizze dal forno dato che serve una lamina sottile da infilare sotto la pizza per tirarla fuori...cosa impossibile con una tavola di legno spessa vari centimetri... Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ruberekus 12292 Inviato 11 Ottobre, 2012 la margherita non ? venuta un po' bruciacchiata? Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Purley18 16 Inviato 11 Ottobre, 2012 Mi ? venuta fame a forza di vedere tutte queste pizze(condivido i gusti di tutte ad eccezione di quella ortolana). Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Osrevinu 34 Inviato 11 Ottobre, 2012 La mia recensione sar? brevissima: Gambero Rosso lo sai dove devi andare? Bravo, hai indovinato, a fare in c*lo! Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Rops 14 Inviato 11 Ottobre, 2012 Io ho subito notato che siete tutti vestiti da barboni, tranne Osre che sfoggia una delle sue camicie fatte a mano e su misura Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1724 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 17:21, Ruberekus ha scritto: la margherita non ? venuta un po' bruciacchiata? Mostra altro Si infatti oggi le ha fatte un poco bruciacchiate. Se noti anche il ripieno al forno ha una zona un po' nera. Pu? capitare, magari c'? la giornata con tanta folla (come era oggi infatti) e il pizzaiolo si distrae un attimo. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
S. Bellof 1345 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 16:44, Andre92 ha scritto: Il sito della contestata pizzeria "I tigli" di San Bonifacio (VR), che ha ricevuto i 3 spicchi del Gambero Rosso http://www.pizzeriaitigli.it/la-pizza.php Insomma, non solo non assomiglia nemmeno alla pizza napoletana, ma non assomiglia nemmeno a quelle che si vendono qui in Veneto; ? una vera e propria focaccia, altro che pizza. PS: notare i prezzi allucinanti Marinara a 9?, Margherita a 16 Mostra altro Non ? lo stesso fottuto campo da gioco, non ? lo stesso campionato, e non ? nemmeno lo stesso sport. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 7191 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 17:21, Ruberekus ha scritto: la margherita non ? venuta un po' bruciacchiata? Mostra altro la diavola mia e la marinara di osre erano perfette a volte capita che vengano un attimo pi? cotte, specialmente quando il locale ? pieno Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1724 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 17:36, S. Bellof ha scritto: Non ? lo stesso fottuto campo da gioco, non ? lo stesso campionato, e non ? nemmeno lo stesso sport. Mostra altro muoio Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 7191 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 17:36, S. Bellof ha scritto: Non ? lo stesso fottuto campo da gioco, non ? lo stesso campionato, e non ? nemmeno lo stesso sport. Mostra altro a prescindere dalla pasta ecc che si vedono non hanno niente a che vedere con quelle nostre, la pizza non ? fare roba sofisticata, ? la margherita, il resto ? un inutile lusso. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Andre92 1 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 17:36, S. Bellof ha scritto: Non ? lo stesso fottuto campo da gioco, non ? lo stesso campionato, e non ? nemmeno lo stesso sport. Mostra altro Si vede che non ? una pizzeria, ma un ristorante (e probabilmente anche di lusso, a giudicare dai prezzi ) anche dalle foto che hanno fatto, che non mostrano la pizza intera, ma una sola fetta. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Osrevinu 34 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 16:44, Andre92 ha scritto: Il sito della contestata pizzeria "I tigli" di San Bonifacio (VR), che ha ricevuto i 3 spicchi del Gambero Rosso http://www.pizzeriaitigli.it/la-pizza.php Insomma, non solo non assomiglia nemmeno alla pizza napoletana, ma non assomiglia nemmeno a quelle che si vendono qui in Veneto; ? una vera e propria focaccia, altro che pizza. PS: notare i prezzi allucinanti Marinara a 9?, Margherita a 16 Mostra altro La Margherita col "fior di latte pugliese" Ma andassero a cagare Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1724 Inviato 11 Ottobre, 2012 Da notare la margherita col datterino (che ? dolciastro al contrario del San Marzano acidulo), mozzarella di bufala mezza cruda (che, come detto, non si presta molto alla pizza) e origano (che, col suo sapore fortissimo, copre la mozzarella). Che dire...meglio che non commento, va' Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ruberekus 12292 Inviato 11 Ottobre, 2012 Osre per? mi deludi, marinara, che pizza anemica Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1724 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 18:00, Ruberekus ha scritto: Osre per? mi deludi, marinara, che pizza anemica Mostra altro ? allergico ai latticini, praticamete ? l'unica pizza che pu? mangiare... Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ruberekus 12292 Inviato 11 Ottobre, 2012 che sfiga Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Osrevinu 34 Inviato 11 Ottobre, 2012 Il 11/10/2012 Alle 17:51, Ferrarista ha scritto: Da notare la margherita col datterino (che ? dolciastro al contrario del San Marzano acidulo), mozzarella di bufala mezza cruda (che, come detto, non si presta molto alla pizza) e origano (che, col suo sapore fortissimo, copre la mozzarella). Che dire...meglio che non commento, va' Mostra altro L'origano sulla Margherita Ma non si vergognano nemmeno a proporla? Bah... Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
