Pizza e pizzerie

[Ferrarista 1713]

Se è proprio all'angolo di Napoli sotterranea è la pizzeria I decumani. Altrimenti Sorbillo.

[ClaudioMuse 3604]

Se è proprio all'angolo di Napoli sotterranea è la pizzeria I decumani. Altrimenti Sorbillo.

argh!

 

ieri sono stato per la prima volta in vita mia alla pizzeria dell'angelo. Bellissimo il cornicione ripieno

[Ferrarista 1713]

Perchè argh? Io ci sono stato una volta, molto buona la pizza.

[ClaudioMuse 3604]

Perchè argh? Io ci sono stato una volta, molto buona la pizza.

a me non piacque, magari devo riprovare

[Ferrarista 1713]

bravo, riprova

[Beyond 6911]

e poi commenta qui!

[Hunaudieres 571]

a me non piacque, magari devo riprovare

concordo, ci sono stato diverse volte e quasi sempre mi è rimasta indigesta

 

sarà che forse bisogna evitare i momenti di folla dato che tende a buttar dentro più gente possibile (più di altre pizzerie)

[carlomm73 77]

Report: ieri sera sono andato a Legnano (VA), per provare la pizzeria Monte Sgrigna (detta anche da Bruno).

 

La caratteristica mangereccia del locale è che scegli prima il tipo d'impasto che vuoi e, solo in base a quello, la pizza.

 

Risultato:

 

1) Pizza ababstanza buona anche se doveva essere eccezionale in base a quello che ci era stato riferito

2) Servizio migliore di quello che è abitualmente (in genere sono molto lenti, ma ieri ci hanno portato le pizze che ancora non avevamo finito gli antipasti )

[Beyond 6911]

qualche foto?

[carlomm73 77]

Non ho fatto foto anche perchè logisticamente il posto è angusto ma su Internet dovresti torvare facilmente il sito digitando su un motore di ricerca: "Da Bruno pizzeria a Legano"

[Beyond 6911]

dalle foto non sembra male

[Ferrarista 1713]

 

[Beyond 6911]

stasera pellone era al top, il pizzaiolo sarà stato un altro rispetto al solito. pizza più asciutta, che capolavoro ha fatto... peccato che le fa talmente grandi che ogni volta che esci ti senti esplodere

[Ferrarista 1713]

Cuoto Stasera pizza stratosferica

[Ferrarista 1713]

Pizzeria Salvo. Largo Arso 10/16, San Giorgio a Cremano (NA)

 

Recensione by Ferrarista

 

Ieri sera sono stato a trovare un amico in questa cittadina a sud di Napoli che ha dato i natali a Massimo Troisi. Per passare la serata mi ha portato in questa che, a sua detta, è una delle pizzerie più famose della zona. Pare che negli anni 80 fosse un semplice forno che, di sera, si cimentava nella produzione di pizze. Ora è una pizzeria affermata, piena in qualunque giorno della settimana. Di sabato è indispensabile prenotare, data l'affluenza enorme.

 

 

Locale: Appena si varca la porta di ingresso, si viene accolti in un locale molto ampio da cui si accede alla sala in cui ci sono i tavoli. Il luogo è molto accogliente, spazioso e capiente. I tavoli sono in numero abbastanza alto, Inoltre il locale e rifinito molto bene con elementi di arredo moderni che gli danno un tocco molto gradevole. Anche i tavoli sono in stile moderno e lo spazio per sedersi è decisamente generoso. Voto: 8.

 

Servizio: Il servizio è essenziale, ma molto puntuale. I camerieri danno il giusto tempo per scegliere cosa ordinare e sono gentili. Inoltre la pizzeria è organizzata con i palmari per le ordinazioni e le pizze sono servite in pochissimo tempo. A differenza delle solite pizzerie, poi, non vengono usati elementi di plastica (bottiglie, bicchieri). Davvero niente da dire. Voto: 8.

 

Bevande: Per quanto riguarda le bevande, davvero non ho mai visto una varietà del genere in una pizzeria. Oltre alle solite bevande analcoliche, c'erano almeno una quindicina di birre artigianali, quasi tutte italiane. Io ho preso una birra alla spina del birrificio "Birra del borgo" che si chiama Federica. Ottima birra bionda da abbinare ad una pizza. Anche sui vini ho visto una grande varietà, segno che questa pizzeria ci tiene a fornire al cliente una consumazione di alto livello. Inoltre ogni voce del menù contiene un suggerimento sulla bevanda da associare (vini o birre). Di sicuro è stata una gran sorpresa dato che sono abituato a pizzerie che puntano solo ed esclusivamente sulla pizza. Voto: 9.

 

Cibo: Trattandosi di una pizzeria, ovviamente questa è la parte più importante. La pasta è molto ben fatta, soffice e ben impastata. La cottura perfetta. Gli ingredienti del condimento della pizza sono molto ricercati, come si può evincere subito dal menù. Questa pizzeria non si accontenta di fare le pizze della tradizione, ma le condisce con ingredienti di alta qualità (ad esempio mi è molto piaciuto il caciocavallo podolico sulla montanara). Io ho preso una capricciosa ed il gusto era molto buono; l'unica nota stonata era l'aggiunta, a crudo, di un olio dal sapore molto forte con una nota acidula.

Poi ho voluto provare la tipica montanara (si tratta di una invenzione di Di Matteo, è un dischetto di pasta fritta su cui viene adagiata salsa di pomodorini, formaggio grattuggiato e pezzettini di mozzarella) che è risultata davvero molto buona. Io mi aspettavo le tipiche montanare di piccole dimensioni, invece loro servono una vera e propria pizza che ho diviso con il mio amico.

Una nota molto negativa, a mio avviso, è l'impossibilità di modificare le pizze a menù. Io avrei voluto una diavola, ma l'unica pizza che vi si avvicinava era senza pomodoro, ed io non sono un grande amante delle pizze bianche (a parte la salsiccia e friarielli). Voto: 7.5.

 

A tutto l'insieme darei un voto 8. L'accoglienza ed il locale fanno decisamente la loro figura.

 

Visto che non c'era Beyond, parlo anche un po' dei prezzi. Nonostante la ricercatezza del locale e delle pizze, mi è sembrato tutto molto economico. In due abbiamo preso: 1 birra da 0.4 alla spina, 2 bottiglie d'acqua, 1 margherita, 1 capricciosa e 1 montanara per un totale di 27 euro.

 

Purtroppo mi sono ricordato solo all'ultimo di fare qualche foto, e sul tavolo era rimasta solo la montanara

 

 

burp

Modificato 13 Aprile, 2013 da Ferrarista

[lucaf2000 1664]

quindi avete preso 3 pizze?

non è molto economico per le vostre zone o sbaglio?

[Beyond 6911]

mi sembra un conto normale

[Ferrarista 1713]

Vabbè è nella norma, tutto sommato.

[The-Flying-Finn 4631]

Tutto quel pomodoro mi farebbe abbastanza vomitare.

[Ferrarista 1713]

Eccone un altro che ha capito tutto

Modificato 26 Settembre, 2013 da Ferrarista