Ferrarista 1713 Inviato 29 Maggio, 2013 Che sciupafemmine il Past, con quello sguardo ammaliante Bella pizza, quel fior di latte respirava ancora. Vero, l'ho sentito muggire. Comunque è mozzarella. B ha voluto fare il rebel e prendere la margherita con mozzarella di bufala. che pizzeria è? cmq non sapevo si usasse mettere il pomodoro anche sopra il calzone oltre che dentro L'ha scritto B, è la pizzeria Di Napoli nel quartiere Fuorigrotta (dove si trova il S. Paolo). In genere nel calzone al forno si mette il pomodoro sopra, mentre nel calzone fritto si mette all'interno. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
SpadaJones 60 Inviato 2 Giugno, 2013 Madooo ce lo devo fare un salto a napoli per la pizza da grandissimo fan della pizza non mi può mancare Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6911 Inviato 3 Giugno, 2013 un fan della pizza che non è mai stato a napoli? eretico! Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6911 Inviato 8 Giugno, 2013 (modificato) Ieri sono stato anche io nella Pizzeria Salvo di cui ha parlato ferrarista un paio di pagine fa. Si trova a San Giorgio a Cremano, un comune limitrofo a napoli. qui il sito http://www.salvopizzaioli.it/ Il locale è appena stato rinnovato, è molto ampio e accogliente, impostato come le tipiche pizzerie della zona. I fratelli Salvo hanno cercato di dare un tocco speciale a questa pizzeria, che si pone come luogo di qualità e più ricercato degli altri, cosa che si nota un po' in tutti gli aspetti, in particolare negli ingredienti utilizzati di ottimo livello. La frittura offerta è la tipica napoletana, crocchè, arancino, frittatina, oltre a un misto vario composto di zeppole, semola, melanzane fritte. Ho assaggiato i primi tre, sono rimasto molto soddisfatto dell'arancino, veramente al top, ma anche la frittatina meritava. Le pizze offerte sono in numero adeguato, ma non ci si trova di fronte proprio il tipico menu delle pizzerie locali. Come potete controllare nella pagina del sito del menu, ci sono diverse scelte specifiche di "buona cucina", con l'uso di ingredienti di alta qualità, tutti indicati. questo significa che non è possibile ordinare qualunque tipo di pizza, per esempio una normale diavola, anche se la maggior parte sono presenti, anche la fritta. Abbiamo preso una margherita e una margherita del vesuvio, ecco come sono descritte sul menu: Margherita: pomodori pelati San Marzano DOP Danicoop, fiordilatte del caseificio Golino&Bellopede, olio extravergine d'oliva monocultivar Ravece Zahir dell'azienda agricola San Comaio, basilico Margherita del Vesuvio: bianca con conserva di pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP di Casa Barone, mozzarella di bufala campana DOP del caseificio Golino&Bellopede, olio extravergine d'oliva del Vesuvio di Villa Dora, basilico Le pizze sono davvero ottime e gli ingredienti di qualità si sentono tutti. Molto buono l'olio utilizzato che si avverte di più rispetto al solito. Unico aspetto che ritengo non completamente top è la consistenza della pasta, un pelino gommosa. Ma si parla di pizza di livello eccellente. Altro aspetto di ricercatezza è la "collaborazione" con 3 dei più noti chef italiani, con la proposta di tre pizze create da Cannavacciuolo, di Costanzo ed Esposito. http://www.salvopizzaioli.it/wp-content/uploads/2013/05/NUOVO-MENU-WEB-06.jpg Per quanto riguarda il bere, qui ci si assesta proprio su livelli top. Questa pizzeria punta sulle birre serie, e non servono alcuna birra industriale ma solo artigianali italiane dei più noti birrifici campani e italiani. Alla spina hanno una certa Federica, prodotta dal famosissimo birrificio Birra del Borgo in esclusiva per loro. L'ho assaggiata, è buona per la pizza, bionda e dissetante, con sapori di agrumi e leggermente amara. Oltre a questa sempre alla spina offre 3 scelte, ho assaggiato la B.I Weizen del Birrificio Italiano, altro nome altisonante del panorama brassicolo italiano, l'ho apprezzata. In bottiglia, sia da 33 che da 75cl, offre poi molti altri nomi con una gran varietà di tipologie. Avrei gradito solo un altro paio di birre più da "pizza", cioè pils o weizen. http://www.salvopizzaioli.it/wp-content/uploads/2013/05/Birre-artigianali1.jpg E' poi presente una carta dei vini davvero ampia e soddisfacente per chi volesse assaggiarli sulla pizza (ogni pizza presenta un vino consigliato). Per quanto riguarda il servizio, niente da segnalare, ci è voluto un po' per ordinare perchè il locale era pieno e credo ci fosse un solo uomo a prendere le ordinazioni, tuttavia appena ordinato bevande e fritture sono arrivati immediatamente, e anche le pizze non ci hanno fatto aspettare molto. I prezzi sono superiori alla media, ma in fondo è normale visto che questa si pone come pizzeria di spicco e non ci si può aspettare i prezzi di Di Matteo. Margherita 4.50, magherita del vesuvio 7.50, altre speciali fino a 9 euro, frittura 1.50 a pezzo, acqua 1.50, birre alla spina 2 per 20cl e 3.50-4 per 40cl, in bottiglia intorno ai 5 euro da 33 e 10-11 da 75cl quindi nella normalità, coperto caro da 1.80. Abbiamo pagato 28 euro in 2. Modificato 8 Giugno, 2013 da Beyond Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
ema00 859 Inviato 8 Giugno, 2013 (modificato) quella margherita del vesuvio la sognerò sta notte Modificato 8 Giugno, 2013 da ema00 Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Purley18 16 Inviato 9 Giugno, 2013 A forza di vedere pizze e fritture,mi è venuta fame Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1713 Inviato 9 Giugno, 2013 quella margherita del vesuvio la sognerò sta notte Le pellecchie sulla pizza non so quanto siano appetibili Madooo ce lo devo fare un salto a napoli per la pizza da grandissimo fan della pizza non mi può mancare Bravo, ti aspettiamo Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
ema00 859 Inviato 9 Giugno, 2013 quella margherita del vesuvio la sognerò sta notte Le pellecchie sulla pizza non so quanto siano appetibili sarebbero? Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1713 Inviato 9 Giugno, 2013 (modificato) 0.56 Modificato 9 Giugno, 2013 da Ferrarista Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
ema00 859 Inviato 9 Giugno, 2013 a me piacciono (comunque avevo intuito) Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1713 Inviato 9 Giugno, 2013 Comunque a proposito di Salvo, non concordo sull'olio. Gusto troppo forte per stare su una pizza. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ruberekus 12261 Inviato 10 Giugno, 2013 prezzi superiori alla media, 28€ in due asd Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Micene 1 Inviato 10 Giugno, 2013 (modificato) Ieri sono stato anche io nella Pizzeria Salvo di cui ha parlato ferrarista un paio di pagine fa. Si trova a San Giorgio a Cremano, un comune limitrofo a napoli. qui il sito http://www.salvopizzaioli.it/ Il locale è appena stato rinnovato, è molto ampio e accogliente, impostato come le tipiche pizzerie della zona. I fratelli Salvo hanno cercato di dare un tocco speciale a questa pizzeria, che si pone come luogo di qualità e più ricercato degli altri, cosa che si nota un po' in tutti gli aspetti, in particolare negli ingredienti utilizzati di ottimo livello. La frittura offerta è la tipica napoletana, crocchè, arancino, frittatina, oltre a un misto vario composto di zeppole, semola, melanzane fritte. Ho assaggiato i primi tre, sono rimasto molto soddisfatto dell'arancino, veramente al top, ma anche la frittatina meritava. Le pizze offerte sono in numero adeguato, ma non ci si trova di fronte proprio il tipico menu delle pizzerie locali. Come potete controllare nella pagina del sito del menu, ci sono diverse scelte specifiche di "buona cucina", con l'uso di ingredienti di alta qualità, tutti indicati. questo significa che non è possibile ordinare qualunque tipo di pizza, per esempio una normale diavola, anche se la maggior parte sono presenti, anche la fritta. Abbiamo preso una margherita e una margherita del vesuvio, ecco come sono descritte sul menu: Margherita: pomodori pelati San Marzano DOP Danicoop, fiordilatte del caseificio Golino&Bellopede, olio extravergine d'oliva monocultivar Ravece Zahir dell'azienda agricola San Comaio, basilico Margherita del Vesuvio: bianca con conserva di pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP di Casa Barone, mozzarella di bufala campana DOP del caseificio Golino&Bellopede, olio extravergine d'oliva del Vesuvio di Villa Dora, basilico Le pizze sono davvero ottime e gli ingredienti di qualità si sentono tutti. Molto buono l'olio utilizzato che si avverte di più rispetto al solito. Unico aspetto che ritengo non completamente top è la consistenza della pasta, un pelino gommosa. Ma si parla di pizza di livello eccellente. Altro aspetto di ricercatezza è la "collaborazione" con 3 dei più noti chef italiani, con la proposta di tre pizze create da Cannavacciuolo, di Costanzo ed Esposito. http://www.salvopizzaioli.it/wp-content/uploads/2013/05/NUOVO-MENU-WEB-06.jpg Per quanto riguarda il bere, qui ci si assesta proprio su livelli top. Questa pizzeria punta sulle birre serie, e non servono alcuna birra industriale ma solo artigianali italiane dei più noti birrifici campani e italiani. Alla spina hanno una certa Federica, prodotta dal famosissimo birrificio Birra del Borgo in esclusiva per loro. L'ho assaggiata, è buona per la pizza, bionda e dissetante, con sapori di agrumi e leggermente amara. Oltre a questa sempre alla spina offre 3 scelte, ho assaggiato la B.I Weizen del Birrificio Italiano, altro nome altisonante del panorama brassicolo italiano, l'ho apprezzata. In bottiglia, sia da 33 che da 75cl, offre poi molti altri nomi con una gran varietà di tipologie. Avrei gradito solo un altro paio di birre più da "pizza", cioè pils o weizen. http://www.salvopizzaioli.it/wp-content/uploads/2013/05/Birre-artigianali1.jpg E' poi presente una carta dei vini davvero ampia e soddisfacente per chi volesse assaggiarli sulla pizza (ogni pizza presenta un vino consigliato). Per quanto riguarda il servizio, niente da segnalare, ci è voluto un po' per ordinare perchè il locale era pieno e credo ci fosse un solo uomo a prendere le ordinazioni, tuttavia appena ordinato bevande e fritture sono arrivati immediatamente, e anche le pizze non ci hanno fatto aspettare molto. I prezzi sono superiori alla media, ma in fondo è normale visto che questa si pone come pizzeria di spicco e non ci si può aspettare i prezzi di Di Matteo. Margherita 4.50, magherita del vesuvio 7.50, altre speciali fino a 9 euro, frittura 1.50 a pezzo, acqua 1.50, birre alla spina 2 per 20cl e 3.50-4 per 40cl, in bottiglia intorno ai 5 euro da 33 e 10-11 da 75cl quindi nella normalità, coperto caro da 1.80. Abbiamo pagato 28 euro in 2. sempre molto affollato...secondo me merita per le fritture la pizza buona ma nn eccezionale a roma invece vorrei citare san marco...una sorpresa, pizza quasi napoletana (vabbe lo devi dire pero altrimenti ti portano le ciofeche romane), anche se affollato...cmq anche a barberini ce ne era uno che faceva buona pizza ma nn ricordo i lnome mentre segnalo agli amici tarantini i fratelli la bufala, ci ho manguiato un mese fa...devo dire tra le migliori pizzerie del noto franchise...buonissima la frittura cmq noto parecchi corregionali mi fa piacere Modificato 10 Giugno, 2013 da Micene Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1713 Inviato 10 Giugno, 2013 sempre molto affollato...secondo me merita per le fritture la pizza buona ma nn eccezionale Sei della zona? prezzi superiori alla media, 28€ in due asd I prezzi del centro storico di Napoli sono questi: Margherita: 3.50 Frittatina e arancino: 1 Crocchè di patate: 0.50 (se non mi sbaglio) Birra grande: mi sembra 3 o 4 euro A conti fatti, con 10 euro, mangi 2 fritture grandi, pizza e birra grande (0.66). Rispetto a questa cifra, 14 euro è il 40% in più. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Micene 1 Inviato 10 Giugno, 2013 (modificato) Sei della zona? sempre molto affollato...secondo me merita per le fritture sono napoletano di origine e conosco benissimo tutte le pizzerie dalla zona (anche vesuviana) comem immagino tutti i miei concittadini anche se giro tutta l'italia per lavoro e se volete vi dico i luoghi chiave dove mangiare vera pizza napoletana worldwide .. Modificato 10 Giugno, 2013 da Micene Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
ClaudioMuse 3604 Inviato 10 Giugno, 2013 inizia con berlino Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Micene 1 Inviato 11 Giugno, 2013 (modificato) sorry mai coperta nn mi piace la germania Modificato 11 Giugno, 2013 da Micene Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6911 Inviato 7 Luglio, 2013 Noto che da troppo tempo mancano foto di pizze! Devo rimediare Ancora Di Napoli Diavola Prosciutto cotto Metà bufala metà crema di pistacchio (molto buona e delicata a quanto pare) Invece il sempre agognato Di Matteo Diavola Diavola con bufala Ripieno World Cup (cicoli, ricotta e sopra mozzarella e pomodorini) Rucola e crudo a voi i commenti Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Ferrarista 1713 Inviato 7 Luglio, 2013 Grande il ripieno World cup. Con questo Di Matteo ci ha vinto la coppa del mondo di pizzaioli e in origine aveva pensato di dedicarlo ad Hamsik. Come tutte le pizze di Di Matteo è superlativo, inutile parlarne proprio Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
Beyond 6911 Inviato 12 Luglio, 2013 PIzzeria Oliva da Concettina ai Tre Santi Si tratta di una buona pizzeria in zona Sanità, quartiere popolare alle spalle del Museo Archeologico, a pochi minuti dalle altre grandi come Starita, Di Matteo e co. Per arrivarci si passa per quei posti che ti fanno assaporare l'aria vera di napoli Un locale piccolo con non molti coperti ma rinnovato da poco, ha anche di fianco il forno per solo asporto. L'accoglienza è molto calorosa, fatto decisamente positivo e non molto frequente nelle affollate e spesso caotiche pizzerie della zona, tuttavia questa pizzeria è frequentata quasi solo da locali perchè non è in zona turistica. Giusto per provare abbiamo preso un paio di antipastini, un crocchè una frittatina e un arancino. Non sono grandi ma sono piuttosto buoni, frittura ben fatta e non oleosa, saporiti anche se un pelo salati. Buoni. Poi siamo passati direttamente alle pizze, come giusto che sia due semplici come margherita e diavola per capire il livello della pizzeria. Sono state davvero buone, poco sotto i grandi. Pasta molto soffice e leggera, ingredienti saporiti, il fiordilatte usato è di quello poco compatto come si vede dalla foto. Un ottimo esemplare di pizza napoletana. I prezzi come potete vedere dal menu sono del tutto nella norma della città. Offrono anche qualche dolce. Disponibili 3 birre artigianali di buon livello da birrifici italiani seri. In generale mi ha soddisfatto, e la disponibilità dei camerieri ha contribuito a lasciarmi un buon ricordo. Condividi questo messaggio Link al post Condividi su altri siti
