Jump to content
Beyond

Pizza e pizzerie

Recommended Posts

Ma voi napoletani come fate a mangiare quei cornicioni? 

Share this post


Link to post
Share on other sites
56 minuti fa, Illy ha scritto:

Ma voi napoletani come fate a mangiare quei cornicioni? 

 

io il cornicione non lo preferisco infatti di solito non lo mangio, cmq se è fatto bene ed è leggero e vaporoso si mangia senza problemi.

sono contrario però alle pizze troppo gonfie in cui metà è solo cornicione.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ma il cornicione grosso è tipico delle pizzeria gestite da napoletani, e bisognerebbe mangiarlo perché fa parte della pizza, il problema è che vedendo come alcuni pizzaioli lo gonfiano passa la voglia, è pesantissimo, sarà che qualche anno fa mangiavo anche il tavolo ma mi risulta indigesto in alcune pizzerie, per non parlare di un'altra usanza napoletana di far lievitare pochissimo la pasta, poi rigozzi la notte con mal di pancia annesso. 

Non tutti sono cosi per fortuna, alcuni napoletani fanno la lievitazione 24 ore con base bassa e poco sale e si digerisce che è un piacere senza svegliarsi la notte a bere. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 ore fa, The-Flying-Finn ha scritto:

Fatto, grazie Rio

 

954-A5-B24-C4-B5-47-FF-9579-70305-EC02-C

Cos'è sto obbrobrio? 

A @Natural Blonde Killer piacerà senz'altro...

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
22 hours ago, Beyond said:

 

io il cornicione non lo preferisco infatti di solito non lo mangio, cmq se è fatto bene ed è leggero e vaporoso si mangia senza problemi.

sono contrario però alle pizze troppo gonfie in cui metà è solo cornicione.

Ma se metà delle pizzerie fighettine che osanni fanno quei canotti di m***a

Edited by ClaudioMuse

Share this post


Link to post
Share on other sites

questa è una pizza con cornicione esagerato per me.

 

L'immagine può contenere: cibo

Share this post


Link to post
Share on other sites

Questa è davvero esagerata

Share this post


Link to post
Share on other sites

Non si può vedere. 

Queste sono le dimensioni giuste

1.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Mmm secondo me no... Ma non è male nemmeno così...

Share this post


Link to post
Share on other sites

A parte le cagate del mona, a me il cornicione napoletano piace molto di più di quello polentone anche se è più grosso.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Io non sono un esperto, ma fra le ultime due mi piace di più la prima, con cornicione gigante. Non ne ho mai mangiata una, con questa foggia, ma ha un aspetto più rustico, naturale e sembra più appetitosa. In particolare il cornicione di sezione irregolare è decisivo. L‘altra sembra più "industriale" (anche se non lo è).

Share this post


Link to post
Share on other sites

A me la prima sembra pure cruda

Share this post


Link to post
Share on other sites

dici quella che ho messo prima? dove la vedi cruda

Share this post


Link to post
Share on other sites
8 minuti fa, Beyond ha scritto:

dici quella che ho messo prima? dove la vedi cruda

Pomodoro troppo rosso e mozzarella bianchissima. 

Del resto con quella montagna di cornicione come stracavolo fa il forno a legna a cuocere bene il dentro :asd:

Share this post


Link to post
Share on other sites

bisogna vedere la foto originale e non quella postata con chissà quale filtro

  • Fernandello 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ma il cornicione gigante come lo fanno?

Arrotolano la pasta sul bordo?

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 ore fa, Beyond ha scritto:

questa è una pizza con cornicione esagerato per me.

 

L'immagine può contenere: cibo

 

sicuramente è ripieno questo cornicione!

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 minuti fa, andycott ha scritto:

Ma il cornicione gigante come lo fanno?

Arrotolano la pasta sul bordo?

basta non stenderla troppo ai bordi e non farcirla

 

3 minuti fa, Rio Nero ha scritto:

 

sicuramente è ripieno questo cornicione!

no è come la fa di solito carlo sammarco

 

Risultati immagini per pizza canotto

Share this post


Link to post
Share on other sites

×