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Pizza e pizzerie

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Non ci crederete, ma io l'avevo capito. :yes:

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Ok, se è il calzone ho capito di cosa si tratta. Non la "polemica" :) Qualcuno vuol spiegare? :)

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Il calzone al forno è una delle pizze tradizionali napoletane. Tipicamente è ripieno di ricotta, pepe, cicoli (o salame) e pomodoro. Dopo il boom di successo (dovuto alle sue apparizioni televisive), Sorbillo ha deciso di smettere di farlo, sostituendolo con una pizza che lui chiama "ripieno aperto". In pratica è una pizza come altre ricoperta di ricotta, cicoli etc etc. Il problema è che lui ha candidamente ammesso che il motivo è il tempo di cottura: il calzone al forno richiede troppo tempo e questo non è compatibile con l'afflusso di clienti.

 

Per me (e mi sembra di capire anche per Claudio), questo vuol dire che lui sta piegando la sua decennale tradizione familiare alle sue logiche di marketing.

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Capito :up:

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fa bene a fare le pizze che gli fanno vender di più. Con la tradizione non ti compri il Porsche :up:

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a me basta che la pizza sia buona, le pippe mentali le lascio al past :asd:

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fa bene a fare le pizze che gli fanno vender di più. Con la tradizione non ti compri il Porsche :up:

 

È logico e comprensibile. Non mi scandalizzo.

Immagino che per i nostalgici sarebbe importante avere ancora la possibilità di gustare il calzone originario. per questo - ma non so se sia compatibile con l'organizzazione di Sorbillo - forse potrebbe proporlo di nuovo "a richiesta". Ma senza sovrapprezzo, sarebbe ingiusto.

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per i nostalgici esistono altre pizzerie

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e poi si sa che a ferrarista e cla piaccioni di più i caz*oni, e la pizzeria non è il posto adatto :asd:

Edited by ema00

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:(

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ferrarista e claudiomuse, i soliti lamentoni. se le cose qua non vi piacciono, andatevene fuori dall'italia!

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me ne andrò prima o poi

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Anche io, ci sto pensando.

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Anch'io.

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mentre voi ci pensate, io mi faccio un bel ripieno aperto

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Sorbillo dovrebbe saperlo che l'unico autorizzato ad aprire è Finn :up:

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mentre voi ci pensate, io mi faccio un bel ripieno aperto

 

Hai dimenticato: "alla facciazza vostra!" :yes:

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Sorbillo dovrebbe saperlo che l'unico autorizzato ad aprire è Finn :up:

 

Mi hai anticipato :asd:

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per i nostalgici esistono altre pizzerie

 

Infatti a Napoli non metto piede da Sorbillo da almeno 3 anni. E se viene qualche ospite da fuori, di sicuro non lo porto là.

Edited by Ferrarista

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