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Pizza e pizzerie

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io la pizza migliore ho mangiato, non è stata a napoli ne a livorno ne a milano, ma ad austin in texas pizzeria gestita da un egiziano, lavorava anni fa in brianza. ed ha vinto pure il mondiale tra i migliori pizzaioli fine anni 80 primi anni 90.

 

faceva sia il trancio sia la pizza tonda aveva in menù solo 7 pizze

 

margherita napoli 4 stagioni capricciosa diavola una dove c'era di tutto sopra, e il calzone farcito con dentro gli ingredienti della 4 stagioni

 

 

poi è molto buona una pizzeria sempre negli usa zona broadway a new york, anche in quel caso sono egiziani, ma li fanno solo pizza alta.

 

quella di sorbillo milanese non l'ho trovata poi cosi leggera. a differenza di quella ho mangiato a napoli in centro. ma quella pizzeria mi sembra facevano solo 4 pizze margherita quella al nord si chiama napoli da voi è la romana 4 stagioni e capricciosa.

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sorbillo a milano ha pareri non troppo positivi, pare che non sia eccellente come quello a napoli

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Prendila a pisa che a livorno fa schifo :asd:

 

presa pure a pisa durante il militare durante il militare non mi ha entusiasmato.

 

sorbillo a milano ha pareri non troppo positivi, pare che non sia eccellente come quello a napoli

 

a leggere recensioni su siti trattano l'argomento, i stessi napoletani dicono nei ultimi anni la qualità è diminuita pure nel negozio napoletano. quindi chiedo un giudizio dei napoletani del forum ci sono stati recentemente,

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Io ci sono stato un paio di anni fa. Non frequento Sorbillo più che altro per motivi "ideologici". Gino Sorbillo ha mandato a fanculo la tradizione per puntare tutto sul marketing (e sui soldi). Preferisco tutta la vita "bettole" come Michele o Di Matteo.

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a leggere recensioni su siti trattano l'argomento, i stessi napoletani dicono nei ultimi anni la qualità è diminuita pure nel negozio napoletano. quindi chiedo un giudizio dei napoletani del forum ci sono stati recentemente,

 

 

personalmente ci sono stato solo 2-3 volte e ci manco da un paio di anni mi sa, ma la ricordo un'ottima pizza. i miei amici che ci vanno più spesso e sono frequentatori come me delle migliori pizzeria dicono sempre che è ottima.

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Io ci sono stato un paio di anni fa. Non frequento Sorbillo più che altro per motivi "ideologici". Gino Sorbillo ha mandato a fanculo la tradizione per puntare tutto sul marketing (e sui soldi). Preferisco tutta la vita "bettole" come Michele o Di Matteo.

di matteo è la pizzeria vicino al tribunale? ne parla bene pure un mio collega di napoli.

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Provata al volo una pizzeria che avevo sentito ultimamente, si chiama Carmnella ed è alle spalle della stazione centrale.

Il locale è molto piccolo, con pochi coperti e il banco e il forno sono nella stessa sala dei clienti.

Non avevano disponibili i fritti, quindi ho assaggiato solo la pizza, una diavola con tutti i crismi. Pasta soffice, leggera e cottura ottimale, ingredienti buoni e saporiti, giusta piccantezza, fiordilatte di buona qualità. Davvero soddisfatto, pizza di alto livello.

I prezzi sono assolutamente buoni e c'è un'ampia scelta di pizze rosse, bianche e ripieni. Da tornarci.

 

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Secondo me questa é una buona pizza a livello di preparazione ma c'é troppo liquido la in mezzo :asd: forse a causa della mozzarella

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Con mio sommo dispiacere, mi sa che al prossimo ritorno a Napoli vado altrove :(

 

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Pellone: bufalina a 14 euro, ortolana a 12. Siamo in gioielleria?

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A pisa con 14 euro ti portano a casa un metro di pizza (wurstel e salame) buonissima tral'altro

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