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Pizza e pizzerie

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io a napoli ocnosco solo una pizzeria nella piazza dove ce il castello (credo sia piazza pebbliscito) ve la fate tutta entrate in una via subito sulla destra, locale piccolino infatti noi eravamo in gita abbiamo dovuto prenotare c'eravamo praticamente solo noi, la pizza era bbastanza buona, i prezzi non me li ricordo sono passati aimè quasi 17 anni.

 

ma la migliore pizza ho mangiato anche sembra strano l'ho mangiata a new york a brooklyn vicino al mio hotel il locale era gestito da italiani (dalla parlata mi sembrava era di catania il gestore o di quella zona), ma il pizzaiolo era egiziano, i prezzi rispetto all'italia erano un po alti ma ne valeva veramente la pena. se ricordo bene io avevo preso una 4 stagioni costava 11 dollari mia moglie una margherita era su 8 dollari.

 

se invece capitate nelle marche toscana o rimini, vi consiglio i toscani, paese sestino arezzo è sulla via principale, io mi sono fermato per puro caso ero di passaggio ma ho mangiato molto bene. è a 60 km da rimini/pesaro se passate di la per lavoro o per ferie ve lo consiglio, il locale è molto spartano ma accogliente, chi ci lavora grosso modo ha la mia età 30/35 anni io ho mangiato la pizza ed era molto buona mia moglie e figli hanno preso da mangiare ne sono usciti soddisfatti pure loro, l'unico difetto i gestori sono appassionati di pes ehhee.

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Ieri sera puntatina da Salvo a san giorgio, che dire sempre pizza super e ricercata :sbav:

 

Pizza ideata dallo chef Cannavacciuolo: scarola fritta con olive nere di gaeta, uva passa, pinoli, capperi di salina, conserva di pomodori del piennolo dop di casa barone, burrata di bufala di casa madaio, acciughe di cetara de il convento, olio extravergine d'oliva diesis dop delle colline salernitane del frantoio torretta

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Diavola del Sannio: bianca con fiordilatte del caseificio golino&bellopede, salsiccia rossa di castelpoto, scaglie di caciocavallo di castelfranco in miscano, olio extravergine d'oliva del vesuvio villa doria

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oltre alla bontà, aggiungiamoci una frittatina e un arancino da sbavo e una stupenda birra saison artigianale :blush2:

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su una tv regionale c'è la pubblicità di una pizzeria che si spaccia per vera pizzeria napoletana, e inquadrano una pizza con cozze e vongole.

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be al entrata di pompei (dove fermano anche gli autobus turistici) ce una pizzeria spaccia la vera pizza napoletana e poi danno la bella napoli o cameo dipende cosa comprano. ho visto un dipendente buttava le scatole nel bidone.

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senza pomodoro non mi dicono niente quelle pizze

 

Esatto, la vera pizza è col pomodoro, ma personalmente odio le pizze bagnate coi bordi enormi, i napoletani hanno questo difetto ma per il resto è perfetta, bassa croccante ai lati, ben farcita e ben cotta, forse se le facessero più secche emeno acquose sarebbe meglio, ma forse dipende dalla mozzarella...

 

Ps comunque la mia preferita è la "Maialona", a buon intenditore... :asd:

Edited by Il Ferrarista

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senza pomodoro non mi dicono niente quelle pizze

 

fidati a me hanno detto parecchio :asd:

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Considerando la qualità della pizza di Salvo, immagino che fossero squisite.

 

Forse quella con scarole, alici, pinoli etc etc mi sembra un po' troppo carica di sapori forti.

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domani sera vorrei fare una tappa del vostro itinerario, vado con la fidanzata

 

la pizza piu' buona insomma dove l'avete provata ? margherita intendo , di matteo ?

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Se vuoi la margherita E BASTA, chiaramente vai da Michele a Forcella. Però metti in conto che devi aspettare dai 45 minuti a 1 ora fuori.

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ok tocchera' andare con la honda jazz !

 

ma se vado verso le 20.00 dovrei trovare meno casino penso

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