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Beyond

Pizza e pizzerie

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Passiamo all'aspetto pi? importante: le pizze. Pellone ? come ho detto una delle migliori pizzerie di napoli, sicuramente tra le prime 5. La sua ? senza dubbio la pizza pi? grande tra quelle famose, infatti come si vede esce sempre dal piatto e spesso la si finisce a stento.

La pasta ? molto morbida e sottile, cornicione alto il giusto, ottimo il fiordilatte utilizzato e in generale tutti gli ingredienti. Caratteristica rispetto ad altri come dimatteo o sorbillo ? una pizza leggermente pi? unta, probabilmente perch? usano un pelo di olio in pi? e un fiordilatte meno asciutto, ma ? comunque abbastanza variabile.

 

Marinara

77guE.jpg

 

Diavola

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Margherita

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Ripieno al forno

ZaZJD.jpg

 

Ortolana

VDeNP.jpg

 

(aggiunta)

Questa foto viene da un'altra mangiata, ma mi sembra giusto aggiungerla per chiudere il capitolo pizze. La pizza fritta ? un'altra specialit? di pellone, si pu? richiedere sia con cicoli che con salame. a mio parere, ? buonissima e superiore anche a quella di dimatteo, che trovo meno fragrante

w5z4T.jpg

 

Capitolo bevande, oltre alle solite gasate, come birra offre la Paulaner alla spina, tipica bionda da pizza.

Per quanto riguarda i prezzi, ? la nota dolente di questa pizzeria, infatti il divario rispetto ad altre ? piuttosto netto, come notate da listino una margherita costa 5 contro i 3.50 di dimatteo, e ci sono varie pizze a 8-10 euro, prezzo piuttosto alto per la media napoletana. tuttavia ? sempre pieno vista la bont?, e spendere qualche euro in pi? per una tale pizza non ? mai male.

FTMf4.jpg

 

 

Un saluto finale da Beyond, ***, Ferrarista, *** e Kr2007, alla prossima recensione :asd:

la parola agli altri presenti :zizi:

 

TuFLs.jpg?1

Edited by Beyond

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ferrarista non ha avuto nienta da dire per la pala d'acciaio? :baraldi:

Per infornare si usa la pala di metallo, per sfornare quella di legno...o forse il contrario. Comunque vada, la pala di legno non si infila mai dentro il forno, per ovvi motivi. Yoong's fail :zizi:

 

 

 

 

Comunque a breve la mia recensione tecnica...il gambero rosso mi fa un baffo :zizi:

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In pi? aggiungo che la pala di legno non ? adeguata a prendere le pizze dal forno dato che serve una lamina sottile da infilare sotto la pizza per tirarla fuori...cosa impossibile con una tavola di legno spessa vari centimetri...

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Io ho subito notato che siete tutti vestiti da barboni, tranne Osre che sfoggia una delle sue camicie fatte a mano e su misura :up:

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la margherita non ? venuta un po' bruciacchiata?

Si infatti oggi le ha fatte un poco bruciacchiate. Se noti anche il ripieno al forno ha una zona un po' nera. Pu? capitare, magari c'? la giornata con tanta folla (come era oggi infatti) e il pizzaiolo si distrae un attimo.

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Il sito della contestata pizzeria "I tigli" di San Bonifacio (VR), che ha ricevuto i 3 spicchi del Gambero Rosso

 

http://www.pizzeriaitigli.it/la-pizza.php

 

Insomma, non solo non assomiglia nemmeno alla pizza napoletana, ma non assomiglia nemmeno a quelle che si vendono qui in Veneto; ? una vera e propria focaccia, altro che pizza.

 

PS: notare i prezzi allucinanti :asd: Marinara a 9?, Margherita a 16 :asd:

Non ? lo stesso fottuto campo da gioco, non ? lo stesso campionato, e non ? nemmeno lo stesso sport.

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la margherita non ? venuta un po' bruciacchiata?

la diavola mia e la marinara di osre erano perfette

 

a volte capita che vengano un attimo pi? cotte, specialmente quando il locale ? pieno

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Non ? lo stesso fottuto campo da gioco, non ? lo stesso campionato, e non ? nemmeno lo stesso sport.

:rotfl: muoio :rotfl:

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Non ? lo stesso fottuto campo da gioco, non ? lo stesso campionato, e non ? nemmeno lo stesso sport.

a prescindere dalla pasta ecc che si vedono non hanno niente a che vedere con quelle nostre, la pizza non ? fare roba sofisticata, ? la margherita, il resto ? un inutile lusso.

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Non ? lo stesso fottuto campo da gioco, non ? lo stesso campionato, e non ? nemmeno lo stesso sport.

Si vede che non ? una pizzeria, ma un ristorante (e probabilmente anche di lusso, a giudicare dai prezzi :asd: ) anche dalle foto che hanno fatto, che non mostrano la pizza intera, ma una sola fetta.

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Il sito della contestata pizzeria "I tigli" di San Bonifacio (VR), che ha ricevuto i 3 spicchi del Gambero Rosso

 

http://www.pizzeriaitigli.it/la-pizza.php

 

Insomma, non solo non assomiglia nemmeno alla pizza napoletana, ma non assomiglia nemmeno a quelle che si vendono qui in Veneto; ? una vera e propria focaccia, altro che pizza.

 

PS: notare i prezzi allucinanti :asd: Marinara a 9?, Margherita a 16 :asd:

La Margherita col "fior di latte pugliese" :rotfl: Ma andassero a cagare :asd:

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Da notare la margherita col datterino (che ? dolciastro al contrario del San Marzano acidulo), mozzarella di bufala mezza cruda (che, come detto, non si presta molto alla pizza) e origano (che, col suo sapore fortissimo, copre la mozzarella). Che dire...meglio che non commento, va' :asd:

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Osre per? mi deludi, marinara, che pizza anemica :asd:

? allergico ai latticini, praticamete ? l'unica pizza che pu? mangiare...

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Da notare la margherita col datterino (che ? dolciastro al contrario del San Marzano acidulo), mozzarella di bufala mezza cruda (che, come detto, non si presta molto alla pizza) e origano (che, col suo sapore fortissimo, copre la mozzarella). Che dire...meglio che non commento, va' :asd:

L'origano sulla Margherita :rotfl: Ma non si vergognano nemmeno a proporla? Bah...

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