Pizza e pizzerie

[Ferrarista 1681]

In Francia ci mettono la m***a.

[Illy 5468]

l'importante è che sia m***a vegana

[crucco 4232]

in francia ci mettono anche le lumache?

 

No, solo i gusci.

Modificato 21 Aprile, 2016 da crucco

[Illy 5468]

bene così

quasi quasi vado in francia per ordinare una pizza con le ostriche

[Beyond 6172]

qualche giorno fa sono tornato da Pepe in Grani a Caiazzo, veramente una pizza fantastica come la ricordavo, a parte gli ingrendienti ottimi e l'olio buono, è l'impasto il vero protagonista, leggero, vaporoso, mi sono mangiato una pizza e mezzo tanto era buona e per nulla pesante.

 

Margherita DOP

 

Salame di maialino nero casertano

 

Margherita sbagliata (tocco di salsa di pomodoro e concentrato di basilico)

 

[ClaudioMuse 3603]

Ieri sono andato da "La Perla" a Jordaan. Tante bestemmie.

[ema00 859]

 

 

@beyond sembrano veramente favolose

[crucco 4232]

Veramente invitanti e bellissime. Io me le sogno...

[F.126ck 2545]

sembrano più piccole del solito sbaglio?

 

un pizzaiolo mi dice che le napoletane sono più piccole e più spesse ma dalle foto scorse non sembrava, da queste si, ci capisco sempre meno sto prima a venire a Napoli

[ClaudioMuse 3603]

Sul diametro a napoli si spazia molto. SI va dalla ruota di carro di Pellone che trasborda dal piatto ed è impossibile da tagliare alle pizzerie più fighettine che offrono pizze che stanno abbondantemente nel piatto, ma magari con ingredienti più ricercati.

[crucco 4232]

...

 

un pizzaiolo mi dice che le napoletane sono più piccole e più spesse...

 

Così?

 

[F.126ck 2545]

Sul diametro a napoli si spazia molto. SI va dalla ruota di carro di Pellone che trasborda dal piatto ed è impossibile da tagliare alle pizzerie più fighettine che offrono pizze che stanno abbondantemente nel piatto, ma magari con ingredienti più ricercati.

 

 

 

 

Così?

 

 

 

non lo so ma sto indagando

[Ruberekus 12189]

a Napoli immagino non usi molto il giro pizza, no ?

[Ferrarista 1681]

Cosa sarebbe Giropizza?

 

Comunque c'è da dire che Pepe in grani si trova nell'alto casertano, quindi non la definirei pizzeria napoletana. Se ci atteniamo alla pizza napoletana classica, le dimensioni devono essere generose, per l'appunto dev'essere "a rota 'e carretto".

[Ruberekus 12189]

Il giropizza è una modalità di servizio, qui piuttosto diffusa, in cui paghi una cifra fissa e i camerieri portano in sequenza tantissimi gusti diversi, ogni volta che vedi un gusto che ti interessa puoi prenderne una fetta. Di fatto è un all you can eat, finché non esplodi puoi andare avanti a mangiare questo dà la possibilità di sperimentare gusti strani, per esempio l'altra sera siamo andati e tra gli altri ho assaggiato pizza con cioccolato e nduja, e un'altra con marmellata di cipolle

 

Per un napoletano penso sia una bestemmia

[Beyond 6172]

si ci sono alcuni locali che propongono all you can eat di pizza, uno vicino a casa di michele proprio.

 

cmq la pizza nel centro storico è molto ampia, mentre i pizzaioli della nuova scuola (pepe, 50kalo, notizia ecc) tendono a farla piu piccola

[ema00 859]

a roma si chiamano "pizza no stop", anche se ora sono diventate quasi tutte pinserie

[Ferrarista 1681]

si ci sono alcuni locali che propongono all you can eat di pizza, uno vicino a casa di michele proprio.

 

 

 

dove?

[F.126ck 2545]

l'altra sera siamo andati e tra gli altri ho assaggiato pizza con cioccolato e nduja, e un'altra con marmellata di cipolle

 

Per un napoletano penso sia una bestemmia

 

anche per un veneto

[crucco 4232]

 

l'altra sera siamo andati e tra gli altri ho assaggiato pizza con cioccolato e nduja, e un'altra con marmellata di cipolle

 

Per un napoletano penso sia una bestemmia

 

anche per un veneto

 

 

Ma siete fuori?!? È buonissima! Non avete mai mangiato "pane e Nutella"?